出版社内容情報
海外のＳＮＳで大ブレイク中！ 大人気のちぎりパンが、大人も楽しめるように進化！ パーティ、持ち寄りにも大活躍！
荻山和也［オギヤマカズヤ］
目次
１ この本の「基本のパンの作り方」（表紙のＰｕｌｌ ａｐａｒｔ ｂｒｅａｄを作ろう！―ベーコン、バジル、チーズのパン；スパイシーミートのパン ほか）
２ 生地を層にしてはがして食べるＰｕｌｌ ａｐａｒｔ ｂｒｅａｄ（チョコレートマシュマロナッツのパン；アップルカスタードのパン ほか）
３ フィリングを巻いてちぎって食べるＰｕｌｌ ａｐａｒｔ ｂｒｅａｄ（オレンジとレーズンのシナモンロール；モーンクリームロール ほか）
４ フィリングを詰めて割って食べるＰｕｌｌ ａｐａｒｔ ｂｒｅａｄ（ラタトゥイユとモッツァレラチーズのパン；キーマカレー＆卵のパン ほか）
５ 太陽のような形に成形して折って食べるＰｕｌｌ ａｐａｒｔ ｂｒｅａｄ（ガーリックとパルメザンチーズのパン；キャラメルとピーナッツのパン ほか）
買ってきたパンでＰｕｌｌ ａｐａｒｔ ｂｒｅａｄに簡単アレンジ（バゲットでハムとチーズのフレンチトーストサンド；クロワッサンでバナナチョコケーキ風 ほか）
著者等紹介
荻山和也［オギヤマカズヤ］
パン・料理研究家。パン研究家の第一人者・竹野豊子氏に師事。ヨーロッパを中心に訪問。そこで取得した技術をもとに独自のパンレシピを開発。現在、料理教室、商品開発、執筆など多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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おれんじぺこ♪(16年生)
25
pull apart（プル．アパート）は英語で引きちぎるって意味なんですって。ちぎりパンもなんだかおしゃれに聞こえるから不思議(笑)。いろんな成型があって面白いなとおもったけど、結構小さくカットして生地を傷めてるから固くなりそう。パーティとかには華やかでいいかもね。やらんけど2020/10/07
まつ
1
ちぎりパンというタイトルを付けたところに無理がある。おいしそうではあるけど、方向性が違いすぎ。2017/06/30
