出版社内容情報
砂糖、オイル、卵、牛乳、生クリームを一切使わずにコクのあるアイスが作れる。まぜて冷やすだけのアイス＆シャーベットレシピ！
内容説明
砂糖、卵、牛乳、生クリーム、油を使わないコクのあるリッチな味わいのアイスクリーム！体にやさしい素材で作るからダイエット中にもぴったり。基本のレシピは甘酒と豆乳をまぜるだけ！
目次
１ アイスクリーム（きほんのアイスクリーム１ 甘酒；きほんのアイスクリーム２ ココナッツミルク；定番；ドリンク；フルーツ；和風；抹茶；風味）
２ シャーベット（フルーツ；野菜）
３ もっとアイスがおいしくなる！ソース＆トッピング（ソース；トッピング；アレンジを楽しみましょう！）
著者等紹介
今井洋子［イマイヨウコ］
製菓学校を卒業したのち、（株）サザビー入社。アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、フリーに。ＫＩＨＡＣＨＩのソフトクリーム、パティスリーのアドバイザー兼、商品開発を行う。現在は、マクロビオティックをベースにした料理教室『ｒｏｏｆ』を主宰。吉祥寺『オーガニックベース』の講師としても活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
