出版社内容情報
カリスマパティシエの隠れた名品スイーツ１００点を美しい写真とともに紹介。お土産、お取り寄せもこれを選べば間違いなし！
松本由紀子［マツモトユキコ］
目次
Ｅａｓｔｅｒｎ Ｊａｐａｎ（Ｋａｎｔｏ）
Ｗｅｓｔｅｒｎ Ｊａｐａｎ（Ｈｙｏｇｏ；Ｏｓａｋａ；Ｋｙｏｔｏ；Ｎａｒａ；Ｎａｇｏｙａ ほか）
著者等紹介
松本由紀子［マツモトユキコ］
スイーツコーディネーター＆ライター。一般雑誌、菓子専門誌、ＴＶ、ラジオ、ｗｅｂサイトと多岐にわたり、ライター＆コメンテーターとしてスイーツ情報を発信。スイーツ関連メーカーのコンサルティングを務め、商品開発、マーケティングに携わる。百貨店等のイベントでは、冠催事「松本由紀子セレクション」を展開。スイーツ講座の講師も務める。「ボヌール☆花粉」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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お抹茶
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いい着眼点。よく取材される各店の代表作ではなくても，パティシエが大事にしていきたいと考えている逸品を紹介。それほど派手でなくても，また売れ筋でなかったとしても，はたまた地味な割に手が込んでいるお菓子であっても，修業時代の思い出や，”自分の仕事観”が詰まったお菓子。こういうところにパティシエの人となりや実力が表れるのだろう。写真もおいしそうに撮れている。2016年刊なので記載情報は最新をチェック。実際に家族のお気に入りのお菓子を発見できました。2023/05/14
