出版社内容情報
力が必要で、状態の判断が難しいこねる作業。これをなくしたら、パン作りはとっても簡単に！待ち時間なしの発酵なしパンも掲載。
内容説明
ゴムべらでまぜるだけ力がいらない。少ない道具で場所をとらずに作れる！工程が少ないから、失敗しにくい。生地の分割不要。まる１個で焼くパンレシピが豊富、切りとって使える便利シートつき。
目次
１ 型は不要！分割もなし！まる１個で焼くパン（基本の大きな丸パン；いちじく＆くるみ入り全粒粉の丸パン ほか）
２ 分割をマスター！プチパン＆型を使って焼くパン（分割して焼くパン（基本のレーズンプチパン；かぼちゃのプチパン ほか）
型を使って焼くパン（基本のミニ食パン；さつまいものミニ食パン ほか））
３ 作業から焼き上がりまで４０分！待たずに焼けるパン（基本のソーダブレッド；ベーコン＆コーンブレッド ほか）
４ おもてなしにも大活躍―パンに合わせて楽しむ料理（サーモンのメンチカツ；チキンのレモンオーブン焼き；たこの冷製トマト煮込み ほか）
５ 作業の前にチェック！パン作りの基本材料＆道具
著者等紹介
藤田千秋［フジタチアキ］
料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」で学び、パンの師範科を修了。１９９４年より自宅でパン＆ランチの教室「Ｃ’ｓ ｔａｂｌｅ」を主宰するかたわら、雑誌や書籍などでも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
66 （Audible オーディブル毎日聴いてます）
7
パンデミック中にたくさん買ったドライイーストを消費したい！と思い借りた本。ホームベーカリーを持っていて、一次発酵まで任せてたのだけど、ホームベーカリーなしで作れないものかと挑戦。結果、パン自体はホントに美味しくできた！作業は難しくない。ただ、作業の回数が多くて私にはちょい面倒。ちゃんと手で捏ねてた人には楽なんだろけど、ホームベーカリーで楽してた私にはハードルがあがる、という、考えてみたら当たり前のことだった😅しまい込んでいて使ってなかったホームベーカリーをキレイにして、また活用しようかな、、🥖図書館本2024/10/20
himawari
4
基本の分量は全て同じなので分かりやすくて作りやすい。通常のこねるパンより少し水分量が多いので生地が柔らかく、ベタつくので扱いには慣れが必要かも。2017/07/17
まげりん
4
突然こねないパンが作ってみたくなり借りてくる。作り方も親切な上に、ソーダブレッドやディップも載ってた。買っちゃった。2016/09/19
温
1
今年６５冊目。もともとパンは食べるのも作るのも好きで、ホームベーカリーが欲しかったのだが、こねずにできるパンが作れるときいて、買ってみた（こねるのが面倒だっただけなので）。 結果、とても満足している。今、焼いているのだが、時間がかかるだけで、とても簡単だ。とてもオススメする。★★★★★2020/04/19
尾生 信
1
フランスパン風の生地がこねずに出来る。 放置する時間はかかるけど、こねる手間を考えれば◎2017/12/09
