出版社内容情報
糖尿病の人、血糖値高めの人に向けた「おいしくて満腹」の食事療法本。必要エネルギーから適正糖質量を計算しておかずを選ぶ
内容説明
血糖値が高めの人、肥満が気になる人にもおすすめ！ごはん１５０ｇおかずがたっぷり食べられる、がまん不要の満足レシピ。
目次
知っておきたい糖尿病の基礎知識と食事療法の基本
１ 人気おかずの満足献立
２ 食べごたえ満点主菜
３ かさ増しごはん・めんメニュー
４ ボリューム副菜とお役立ち常備菜
５ 具だくさんの汁＆スープ
６ ３０ｋｃａｌ以下でもう１品の低エネルギーおかず
著者等紹介
大庭英子［オオバエイコ］
料理研究家。身近な素材や調味料で作る定番レシピのおいしさと、簡単で手早く作れるアイディアレシピ、いずれもそのおいしさに定評がある。また、『きょうの料理ビギナーズ』（ＮＨＫ出版）では放送ページの監修にも携わるなど、料理の基本やコツを伝えることに多方面から取り組んでいる。ダイエットレシピや健康レシピにもくわしく、無理なく健康になれるおいしい料理を日夜研究中
吉田美香［ヨシダミカ］
管理栄養士、日本糖尿病療養指導士。服部栄養専門学校卒業後、食材の宅配業者に勤務し、メニュー開発や糖尿病食の献立作りに携わる。その後、総合病院にて栄養指導に携わる。独立後は栄養指導、相談に加え、食事療法書の監修、指導も積極的に行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
mihi
0
★☆☆☆☆2014/07/20
