内容説明
スピードごはんであり、ズボラごはんであり、一年生ごはんでもある、キッチンばさみで作る“目からウロコ”のレシピ。料理研究歴５０年のキャリアをもつ著者初の料理書。キッチンばさみで作るからこその「早い・うまい・きれい」の三拍子がそろった自信作。
目次
１ はさみレシピでアイデア満載！作りたくなる人気おかずとスープ（みじん切りなしハンバーグとわかめスープ；刻まないギョーザと酸辣湯；失敗なく三枚おろしあじフライタルタルソース添えとしらたきの明太子炒め ほか）
２ おなかも気持ちも大満足。ズボラでうまい！何もしたくない日もおうちごはん（まな板なしで漬け物が切れる漬け物チャーハン；繊維をスパスパ断ち切ろう！いかの燻製とセロリのチャーハン；誰が切っても、皮と身がはがれないうなぎと豆腐の丼 ほか）
３ 包丁を使わないから仕上がり完璧！ホットプレートでおもてなしメニュー（じゃがいもを加えてもっちり！あさり缶のうま味でコク深く！！あさりチヂミ；手でちぎった野菜で巻いて一口でパクリ！サムギョプサル；蒸し焼きでカリッ＆ジューシー！ピザ ほか）
著者等紹介
祐成陽子［スケナリヨウコ］
東京都出身。２３歳で結婚。夫の転勤に伴い、一男一女を育てながら京都や北九州などへ。転勤の先々で家庭料理が評判となり、近所の人に自宅で料理を教え始める。１９６５年に料理教室を開講。さまざまなキッチングッズの開発も手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
1 ～ 1件／全1件
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
りの
8
ハサミを使った調理の提案がメインで、定番のおかずばかりでレシピ本としては参考にならない。ハサミも、魚の3枚おろし以外は既にしていること。自己流ハサミ調理を見直そうと借りた本だけど、自己流でいいんだという結論に…。2014/08/10
emi*
8
著者考案のはさみ、とっても使いやすそう。2013/06/29
月と星
1
★★★★チョキチョキした後，毎回はさみを洗わなければならないが，今まで包丁とまな板を洗っていたことに比べれば，やはりナイスな方法かも。梅干しもチョキチョキ，お肉もチョキチョキ，何でもチョキチョキってしていると，ストレス解消にもなりそう。カーブキッチンバサミは買い！2015/09/29
ななつ
1
キッチンばさみといえば、海苔と昆布ぐらいしか切っていなかった、私。TVで見たのをきっかけに、もっと使いこなしてみたいと興味を持ち、参考までにこの本を開いてみました。2015/04/11
