内容説明
みんなが持っていてみんなが使い慣れていて毎日毎食、キッチンで活躍するおなじみのフライパン。フライパンは、万能です。焼く、いためるはもちろん煮る、揚げる、蒸す、炊く。そしてそれらの合わせワザも可能。フライパン一つあれば毎日のお料理は早くて簡単。あと片づけもラクラク！この本は、フライパン一つで簡単に手早くできて、しかもフライパンだからこそ！のおいしい、とっておきレシピをたくさん集めました。
目次
１ フライパンは万能調理道具
２ 肉のおかず
３ 魚介のおかず
４ とうふ・卵のおかず
５ ごはんとめん
６ ２食材で完成！おつまみおかず
著者等紹介
井澤由美子［イザワユミコ］
料理家。母親が料理教室や料理店を開いていた関係から、料理に興味を持つ。料理好きが高じて２０代で料理店を開き、妹にまかせた店は今年で２２年目になる。その後、アメリカ雑誌日本版の料理制作とレシピ編集を経験し、料理家になる。現在は、食品会社の広告、飲食店のプロデュースを手がけるなど精力的な活動を展開する一方、ＮＨＫ「きょうの料理」をはじめとしたテレビや、雑誌、無印良品カタログなどで、独創的でおいしい料理を提案して人気を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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アズル
10
自由価格本として購入。あんまり作りたい料理はなかったです。2014/11/11
