目次
１ 簡単なのにゴージャススイーツ（豆腐クリームのいちごのショートケーキ；おからの生地の抹茶のロールケーキ；上新粉のガトーショコラ ほか）
２ 混ぜて、オーブンで焼くだけ。簡単お菓子（アップルジンジャーケーキ；素朴な味の焼きりんご；あずきと黒豆のパウンドケーキ ほか）
３ 混ぜて、蒸したり、固めたり。簡単お菓子（酒蒸しまんじゅう；全粒粉のパンケーキ；おからと雑穀のドーナツはトッピングを工夫して ほか）
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