出版社内容情報
毎晩おいしくお酒が進む、おかず兼用のおつまみレシピと、季節や行事に合わせた気軽なおもてなしの酒の肴がたくさん覚えられるレシピ集。簡単なのであれこれ作っているうちに、知らず知らず料理じょうずになっているという嬉しい1冊です。どうもごはんにはいいけれど、お酒に合う料理に自信がなくて…という人のおすすめです。●超定番のおつまみを完全マスター（湯豆腐、枝豆、鯛の昆布じめ、鶏のから揚げほか定番つまみのプロに負けない作り方のコツ）●お酒に合わせて、おなじみ素材をアレンジ（とうふ、じゃがいも、キャベツ、刺し身、鶏ささみ、きのこほか）●季節や行事を楽しむ3品でおもてなしレシピ●ごはんのおかずをちょっと拝借！材料別毎日使えるおつまみおかず集●市販品でささっとおつまみ（明太子、塩辛、チーズ、キムチほか）●お酒の締めに一口ごはん＆めん●お酒に強くなる、お酒が好きになる情報コラム
内容説明
ちょこちょこっと作れて喜ばれる酒の肴、そのままごはんのおかずにもなるボリュームおつまみ、みんなで集まるのが楽しみになるおもてなしのおつまみまで、この一冊にまとめてあります。
目次
１ 覚えておきたい一番人気の酒肴＆おつまみ（鯛の昆布じめ；小あじの南蛮漬け ほか）
２ おなじみ素材のお酒別簡単アレンジ（刺し身；たこ ほか）
３ 今夜はうちで一杯！気軽に楽しむ飲み会の献立（お正月気分も満喫できるおなじみの和食で宴会；お花見の集まりは、素材も春らしい３品を組み合わせて ほか）
４ 家族みんなが楽しめる！目的別おつまみおかず（おかずにもおすすめ！ボリュームおつまみ；野菜たっぷりがうれしい！ヘルシーおつまみ ほか）
５ お酒の締めに食べたいひと口ごはん＆めん（鮭のおろし茶漬け；うなぎのまぜごはん ほか）
お酒とおつまみの基礎知識
