出版社内容情報
和と洋を合体させたおいしいお菓子＆デザートブック。和の素材を合わせることで、ヘルシーで後味の爽やかなおいしいレシピばかりを集めました。【内容より】和菓子カフェ：さくらんぼジャスミンのくずもち、あんトリュフ、モンブラン大福、フルーツあんこ玉、黒砂糖ぎゅうひ、ティラミスクリームのさくらもち、他。かき氷やさん：豆乳プリンかき氷、カンパリフラッペ、ずんだもちとチョコバナナのかき氷、梅酒とカシスのシャーベット、マンゴーとびわのジェラート、他。甘味やさん：ミルクのくずきり、ベトナム風コーヒーしるこ、かぼちゃあんの水まんじゅう、みりんとはちみつの黄金ゼリー、他。“ＴＯＦＵ”ＤＥＳＳＥＲＴ ＣＡＦＥ：マスカルポーネと抹茶のソース、はちみつキャラメル＆ハーブソース、コンデンスミルク＆ライムソース、他。駄菓子やさん：揚げバニラおかき、パルメザンチーズとバジルのかりんとう、揚げゆばのシナモンシュガー、和三盆とジンジャーのクリームラスク、他。Japanesque Drinks、ジャパネスクケーキやさんなど。
