出版社内容情報
脳の力を引き出す食材を使って、勉強の合間にささっと食べられるおべんとうを紹介。中学受験の子供の間で主流になっている、塾で食べる晩ごはんがわりのおべんとうを中心に展開している。巻頭では、「脳は栄養が不足すると活動できない」「規則的な食事が受験を成功させるカギ」「脳にとって必要な１０個の栄養」などの理論を展開。おべんとうは、「記憶力を高める」「集中力がつく」などと目的別にわけ、単品おかずを紹介する章では、「脳全体の機能を高めるＤＨＡがたっぷりとれる青魚のおかず」「記憶力がアップするホスファチジルコリンがたっぷりとれる卵のおかず」などと脳に必要な栄養素別に素材を分けてある。おべんとうは、短時間で食べられる、おにぎりや丼風のおべんとうが中心。また、忙しいおかあさんのため、時間短縮の保存食やホームフリージング、食がすすまない子供も箸がすすむ、手作りふりかけを紹介。もちろん、どちらも脳をサポートする栄養がとれる食材を使っている。コラムで、「小腹がすいたときもこれを食べると、脳が活性化する」「受験に成功させるには、どのくらい前から朝型にかえればいいの？」などの豆知識を入れ、受験生をもつ母親にとって心強い一冊に。
目次
第１章 脳を活性化させる規則正しい食生活（おべんとうもたいせつな１食です；受験を応援するおべんとう作りのポイント ほか）
第２章 簡単でおいしい！目的別のおべんとう（頭がよくなる；すいすい記憶できる ほか）
第３章 手軽に食べられるエネルギー補給べんとう（手づかみでササッと食べられる；ごはんとおかずがいっしょになった）
第４章 栄養別頭に力をつけるおべんとうのおかず（脳全体の機能を高める；記憶力を高める ほか）
第５章 脳を育てるふりかけと常備菜（ふりかけ＆そぼろがうれしい；常備菜を利用した）
