出版社内容情報
400種類ものカクテルをベース別に紹介。色とりどりの美しいカクテルの写真と共に、作り方や雑学などを網羅しました。また、カクテルのベースになるウイスキー、ブランデー、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ、リキュール、ワイン、ビール、焼酎などの歴史や種類も完全フォロー。中でも、バーテンダーの中では知らない人はいない、銀座の名店「バー絵里香」の中村健二氏が考案したオリジナルカクテルも見逃せません。もちろん、シェーク、ビルドなど基本的なテクニックや、カクテル作りに必要な用具も解説しています。カクテルに興味がある人すべてが満足できる1冊です。
目次
オリジナル・カクテル
ウイスキー・ベース
ブランデー・ベース
ジン・ベース
ウオツカ・ベース
ラム・ベース
テキーラ・ベース
リキュール・ベース
ワイン・ベース
ビール・ベース
その他
