出版社内容情報
小学受験、中学受験をめざす子ども、スポーツ上達をめざす子どものお母さん必読の必勝食事マニュアル。常識を完全に覆すアメリカ発最新栄養学と完璧レシピを紹介。
小学受験、中学受験をめざす子ども、スポーツ上達をめざす子どものお母さん必読の必勝食事マニュアル。常識を完全に覆すアメリカ発最新栄養学と完璧レシピを紹介。＜本書の内容＞ＰＡＲＴ１／子どもの能力アップを邪魔する意外な盲点（●記憶力・集中力が伸びないのは、有害金属が脳の発達を邪魔しているせいだった！●集中力がつかないのはアトピーのせいだけではなかった●栄養素の組み合わせやタイミングのずれが子どもの運動能力を低下させていた） ＰＡＲＴ２／記憶力、集中力を一挙に高める食事レッスン（●あなたの信じ込んでいる常識が子どもをダメにしている●先生、教えて！子どもを勝ち組にする栄養学レッスン） ＰＡＲＴ３／知ると知らないとではこれだけ差がつく食材選びと調理のコツ（●あなたの食材選びが子どもをダメにしている●受験必勝に欠かせないこの組み合わせ・この調理法●お母さんの強い味方・受験必勝、おすすめの食品の効果まるどり調理法――アボカド、にんにく、ブロッコリー、大豆・大豆製品、ごま） ＰＡＲＴ４／脳を活性化して記憶力・集中力を高める受験生を応援する簡単レシピ（●ごはん●スープ●ジュース●ホットドリンク●ディップ●メインのおかず●アボカド
目次
１ 子どもの能力アップを邪魔する意外な盲点（記憶力・集中力が伸びないのは、有害金属が脳の発達を邪魔しているせいだった！；集中力がつかないのはアトピーのせいだけではなかった ほか）
２ 記憶力・集中力を一挙に高める食事レッスン（いままでの栄養常識に振り回されていませんか？；あなたが信じ込んでいる常識が子どもをダメにしている ほか）
３ 知ると知らないではこれだけ差がつく食材選びと調理のコツ（食材選び、こんな買い方をしていませんか？；あなたの食材選びが子どもをダメにしている ほか）
４ 脳を活性化して記憶力・集中力を高める受験生を応援する簡単レシピ（ごはん；スープ ほか）
著者等紹介
佐藤章夫［サトウアキオ］
１９５８年神奈川県生まれ。玉川大学農学部卒業。カナダのブリティッシュコロンビア大学マラスビナ分校留学。臨床検査センター（株）エスアールエル入社。同社退社後、米国Ｎａｔｉｏｎａｌ Ｈｅａｌｉｎｇ Ｃｏｌｌｅｇｅに留学。臨床栄養士（Ｃ．Ｃ．Ｎ．）、ホリスティック栄養士（Ｈ．Ｈ．Ｐ．）、ハーブ処方師（Ｈｅｒｂａｌｉｓｔ）の資格を取得。栄養医学研究所を設立し、所長に就任。栄養療法実践医師である米国タホマクリニック院長、Ｄｒ．ジョナサン・ライト氏に師事。米国ＢＴＩ社の体内環境分析機器ＢＴＡのＯ．Ｂ．Ｄ．（ＢＴＡ操作取扱教育トレーナー）資格取得。正しい知識に基づく、最適最良の健康づくりの啓蒙・普及活動と、素材の産地、成分を明確にしたサプリメントの処方デザインに従事している。朝日新聞、健康ナビ誌、Ｍｅｄｉｃａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｎ紙、同和火災Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ誌ほか、日本経済新聞、日経ヘルス、日本消費者新聞、週刊文春など奇稿執筆多数
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