出版社内容情報
ホントに初めて料理を作る人のための本です。米のとぎ方、だしのとり方から始めて、定番のメニューを作り方の手順写真つきでわかりやすく紹介しています。
１人暮らしのスタート、結婚生活のスタート、単身赴任生活のスタートなどで、料理を作らねばならない状況になったときに、これが１冊あれば、おなじみ料理＆定番料理がマスターできるという超お役立ちムックです。まず、米のとぎ方、炊き方、だしやスープのとり方から、くわしく手順写真つきで説明し、「焼く」「煮る」「揚げる」「あえる」など、調理法別に、ハンバーグ、ムニエル、ギョーザ、ぶりの照り焼き、肉じゃがなど、おなじみのメニューの作り方をくわしく説明します。でき上がり写真は迫力のある大きさで、どこが作り方のポイントかとか、つけ合わせのバリエーション、ドレッシングのいろいろなど、なるほどと思っていただけるコラムもたくさんついています。さらに素材の旬カレンダーや、必要な調理器具＆調味料リスト、包丁の持ち方、手入れの仕方、主な素材の下ごしらえのコツなども紹介しています。オールカラー１００ページですが、グンと中身が濃いうえに、中綴じですから本を開いて見ながら料理ができるのもうれしいところ。料理１年生の方以外で、作る料理の味が決まらない、おいしく作れないという方にも、今一度、料理作りを見直すお役に立つ１冊です。これで650円は、ほんとに安
