はじめての中国茶―気軽に中国茶を知って楽しむ

工藤 佳治【監修】

主婦の友社（2002/12発売）

• サイズ A5判／ページ数 159p／高さ 21cm
• 商品コード 9784072350805
• NDC分類 596.7
• Cコード C2077

出版社内容情報

中国茶を楽しく飲むための入門書。必ずおさえておきたい３６種類の茶葉を徹底的に紹介。お茶の淹れ方は、とっても詳しいプロセス写真つき。話題のアジアンティーも掲載。

中国茶を楽しく飲むための入門書。内容は、「中国茶の基本」「厳選茶葉36種カタログ」「アジアンティー」「お茶の淹れ方」「茶器カタログ」「スイーツ」「茶葉の買い方」「海外・国内のおすすめ茶館」「茶葉リスト」と中国茶の全てを網羅。「６大茶＋花茶」の基本をわかりやすく説明し、必ずおさえておきたい３６種類の茶葉を徹底的に紹介。話題のアジアンティーもきっちりとおさえ、飲み方・アレンジの仕方も掲載。お茶の淹れ方は、「茶藝」の淹れ方から、日本の急須を使った簡単な淹れ方まで、５種類を説明。とっても詳しいプロセス写真つきで、読めば誰でもすぐに淹れられます。茶器カタログは、欲しいもの、必要なものが必ず見つかります。はずせないお茶うけも、詳しく紹介。中華風おやつは、作り方を載せ、自分で作って楽しめるようになっています。茶葉の買い方では、現地で買うときに必要な中国語会話を組み込みました。もちろん買い方のコツもしっかり伝授。また、台湾・上海のおすすめ茶館と日本国内でのおすすめ茶館を網羅。中国茶を語る上で、はずせない一冊となっています。

目次

中国茶の基本と中国茶厳選カタログ３６種
アジアンティーカタログ
おいしい中国茶の淹れ方と茶器カタログ
中国茶とともに、スイーツを楽しむ
茶葉の買い方とオススメの茶館
中国銘茶３６５種オールリスト

著者等紹介

工藤佳治［クドウヨシハル］
中国国際茶文化研究会（浙江省杭州）名誉理事、中国国際茶博覧交易会（同）顧問。中国茶サロン「Ｘｉａｎｇ　Ｌｅ（シャンルー）」を主宰
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[えいなえいな]

ここ最近紅茶にハマっていて、その流れで中国茶も飲みます。世の中で一番美味しいお茶は飲茶で飲むプーアル茶なんじゃないかと思ってる節もあるので、ちょっと勉強してみようと読んでみました。さすがはお茶の歴史のスタートとも言える中国茶なので、奥が深すぎて齧ったくらいでは理解は無理ですね。しばらくは飲んで楽しむだけにしておきます。

2022/05/14

[pcance]

何百種類とある中国茶のうち、一部を紹介。値段帯が中と書いてあるものでも結構します…。道具や茶菓子、お店情報についても記載。手に入りやすいものから試していけたらいいなぁ

2015/03/20