出版社内容情報
食べることは好き。でも、もうがんばれない！そんなときは「一汁一菜」で充分なんです。満足できるおかず一品があればそれでＯＫです●第１章 メインになるボリューム副菜
あえもの―黒ごまの豚しゃぶあえ/鶏レモン麺つゆあえ/牛肉の大根おろしあえ など
炒め煮―青菜そぼろ/ごろごろきんぴら/ゴーヤチャンプルー など
●第２章 大満足のおかず汁
つみれ汁/ひき肉けんちん汁/豆腐の冷汁 など
●第３章 野菜たっぷりおかずサラダ
牛たたきのグリーンサラダ/豚肉ソテー白菜サラダ/トマトシーフードのマリネ など
●第４章「〇〇いらず」おかず
調理道具いらず―カジキのピザ風ホイル焼き/鶏もものみそホイル焼き/タラと野菜のグリル焼き など
味つけのコツいらず―なすのそぼろ煮/牛肉と里芋のとろり煮 など
時間いらず―トマト納豆/えのきたらこ など
●第５章 本当に「簡単！」な作りおき
酢玉ねぎ―サラダ、サンドイッチに
油揚げの煮もの―ほうれん草あえ、うどんに
しいたけそぼろ―卵焼き、パスタに
●コラム―誰かが来た日の定番人気おかず
レシピは短く、ポイントも明確で、読みやすい文字の大きさ。長く使える一冊です！
藤野 嘉子［フジノ ヨシコ］
「誰でも簡単に、家庭で手軽に作れる料理」「自然体で心和む料理」を数多く紹介し続け、その温かな人柄にファンも多い。テレビや雑誌、単行本、講習会などで活躍中。
著書に『朝がんばらなくていいお弁当』（文化出版局）、『料理の基本 おいしい和食』（永岡書店刊）などがある。夫は、フレンチレストラン「カストール」のシェフ、藤野賢治氏。
内容説明
満足できる一品があれば「毎日ごはん」はもうがんばらなくていい！コツ、手間、時間いらずの７４レシピ。
目次
第１章 メインになる「ボリュームおかず」（あえ物；炒め煮）
第２章 大満足の「おかず汁」（おかず汁献立その１（ベーコンとさつまいものミルクスープ／にんじんとじゃこのさっと炒め／ご飯）
おかず汁献立その２（つみれ汁／たくあんときゅうりのさっとあえ／梅ひじきご飯） ほか）
第３章 野菜たっぷり「おかずサラダ」（おかずサラダ献立（牛たたきのグリーンサラダ／かぼちゃのざっくりスープ／雑穀ご飯）
かつおのお刺身サラダ ほか）
第４章 「○○いらず」おかず（調理道具いらず；味つけのコツいらず ほか）
第５章 本当に便利で簡単な「作りおき」（酢玉ねぎ；油揚げの煮物 ほか）
著者等紹介
藤野嘉子［フジノヨシコ］
「誰でも簡単に、家庭で手軽に作れる料理」「自然体で心和む料理」を数多く紹介し続け、その温かな人柄にファンも多い。テレビや雑誌、単行本、講習会などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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