出版社内容情報
「チーズケーキといえば石橋かおり」と言われるほど人気の著者のレシピ、決定版にして最強版！本当に作ってほしいものだけ厳選の一冊
永遠のケーキ定番人気第一位！ チーズケーキを一冊で完全マスターする一冊です。 「初心者でも失敗せずに美味しく作れるレシピ」と人気の著者が生み出した、オリジナルレシピは現在400を超えます。そんな数多くのレシピの中から「おいしい」のはもちろんのこと、「作りやすい」「カンタン！」「珍しいからプレゼントにいい！」と人気のレシピを厳選しました。プロも感嘆する美味しいヒミツとテクニックを全公開。
【著者紹介】
お菓子研究家。長野県在住。家庭で作る、できるだけ簡単でおいしく、安全で楽しいデザートやおやつのレシピを日々考えている。新しい食材にも敏感に反応してあれこれ組み合わせを発見し、時代に合うお菓子作りをモットーに研究中。チーズケーキのレシピは400点を超えている。AORやロックなどの音楽が大好きで、ケーキ試作時も「No Music No Cake！」が信条。
著書には『HAPPY CHEESECAKE』シリーズ（主婦と生活社）、『ぷるぷるプリン』（サンリオ）、『ベイクドチーズケーキ＆レアチーズケーキ』『シフォンケーキ＆シフォンロール』（以上、主婦の友社）、『はじめてのナチュラルスイーツ』（講談社）など多数。
内容説明
定番“ベイクド”も大人気“レア”も「はずれ」なしの４０レシピ。
目次
Ｎ．Ｙ．チーズケーキ＆ベイクドレアチーズケーキ（プレミアムホワイトチョコＮ．Ｙ．チーズケーキ；ダブルキャラメルＮ．Ｙ．チーズケーキ ほか）
オールドファッションベイクドチーズケーキ＆ベイクドメレンゲチーズケーキ（ダークチェリーデニッシュ風ベイクドチーズケーキ；かぼちゃのチーズケーキ ほか）
スフレチーズケーキ（抹茶のジャポネスフレチーズケーキ；マンゴーのスフレチーズケーキ ほか）
サワークリームトップチーズケーキ（ベリーのサワークリームトップチーズケーキ；バナナ＆チョコのサワークリームトップチーズケーキ ほか）
レアチーズケーキ＆ババロア風レアチーズケーキ＆ムースレアチーズケーキ（いちごのレアチーズケーキ；チョコマーブルのレアチーズケーキ ほか）
著者等紹介
石橋かおり［イシバシカオリ］
お菓子研究家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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