出版社内容情報
いつものおかず量同じでカロリだけー２０％いつものおかず、量・味・見た目はそのまま、調理法や材料を少し変えただけで大きくカロリーダウン！ テレビでも活躍の人気栄養士がその驚異の裏技テクを大公開
内容説明
「いつものオムライス」－「炊飯器で中身のチキンライスを炊くと…オムレツを薄焼き卵に代えると…」＝「ウォーキング１２８分相当（３９３ｋｃａｌ）がカロリーダウン」。おいしさ・ボリューム・見た目そのまま、おなかいっぱい食べても摂取カロリーを２０％カットできる驚異の裏技を大公開。
目次
１章 一品料理（カレーライス；ドライカレー ほか）
２章 中華のおかず（ギョーザ；酢豚 ほか）
３章 洋食のおかず（ハンバーグ；コロッケ ほか）
４章 和食のおかず（天ぷら；鶏のから揚げ ほか）
５章 汁物・スープ（みそ汁；豚汁 ほか）
６章 副菜（ポテトサラダ；シーザーサラダ ほか）
著者等紹介
白野浩子［シラノヒロコ］
管理栄養士、女子栄養大学生涯学習センター講師、健康運動指導士。東京都生まれ。女子栄養大学栄養学部卒業後、入社した（株）ホテルオークラでは、栄養相談やメニュー開発、栄養価計算などに携わる。現在は内科医院で栄養相談を担当するほか、講演活動やテレビ出演などを通して食育推進活動を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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