出版社内容情報
ワイン好き必見!手軽に作れるワインの肴! いつもの素材をちょっと工夫して、ワインに合うおつまみが作れる! 世界最高峰ソムリエのオリジナルレシピと、その料理に合うワインを詳細データとともに紹介!
田崎 真也［タサキ シンヤ］
著・文・その他
内容説明
ワインと相性抜群！世界最高峰ソムリエのオリジナルレシピが満載！５０品をオールカラーで紹介。
目次
第１章 白ワインに合う、おつまみ２５選（えのきだけと水菜のサラダ；新玉ねぎのスライスサラダ；温製レタスのサラダバルサミコソース ほか）
第２章 赤ワインに合う、おつまみ２５選（ひよこ豆のスープカレー風味；プロセスチーズときゅうりのキムチの素あえ；マッシュルームのトマトジュース煮 ほか）
第３章 自分好みのワインの見つけ方（手ごろな価格のワインからはじめる；店選びのコツは、回転率のよいこと；味の説明をしてくれる店員を探せ ほか）
著者等紹介
田崎真也［タサキシンヤ］
１９５８年、東京都に生まれる。１９歳でフランスに渡り、ソムリエ修業のため３年間滞在。１９８３年、最年少で国内のソムリエコンクール優勝。１９９５年、国際ソムリエ協会主催の「第８回世界最優秀ソムリエコンクール」で日本人として初めて優勝する。以来、生活の場でワインを楽しむための提案をメディアを問わず展開。料理に関しては、固定観念にとらわれない、オリジナリティあふれるレシピ作りで、プロの料理家をも凌駕する実力の持ち主である（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ヨハネス
2
白、赤それぞれに合うレシピ25種ずつと、それに合うワインを1本ずつ紹介してくれます。ワインは2000円前後で買える物だそうなので、あたしはまず買わないものばかりで残念＾＾；でも「コート・デュ・ローヌ」と簡単に示してくれていて、「コート・デュ・ローヌのどこそこのシャトー」などと指定が細かすぎないので買いやすいと思います。ツナ、じゃがいも、果てはカップ焼きそばなど身近な食材が多くてびっくりします。「3分でできる」コラムに、「コンビーフがあればふいの来客にも対応でき豪華に見える」メニューがあるので練習したいです2016/05/08
IysKG213
2
ワイン生活と同じコンセプトだが、レシピが載っている分こちらの方がイメージがしやすい。ワイン初心者向けにこういう料理と合わせるといいですよ、というレシピがあまり難しいものでないので試してみたくなる。2014/09/14
めた
2
ソムリエの田崎真也氏が監修した料理レシピ本。ワインに対する知識を身につけるというよりも、まずはワインを楽しみましょうというコンセプト。レシピは簡単で、材料も入手しやすいものばかり。巻末には味のイメージ別に分けた表の掲載も。2010/02/09
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