内容説明
「ちゃんこ」は栄養バランス満点のすばらしい「食」メニュー！力士の持つ食の知恵が、ちゃんこ鍋の中にはぎっしり詰まっているのだ。それぞれの部屋に受け継がれているちゃんこレシピ３３に、近年どんどん勢力を増しているモンゴル、ヨーロッパ勢の独創的な「ちゃんこ風ちゃんこ」も紹介。元力士の相撲漫画家が描く心温まるちゃんこの世界に、思わず引き込まれることまちがいなし。
目次
第１章 ちゃんこ道入門（力士が舌も肥えている理由；姿勢を正しく笑顔で食べる ほか）
第２章 作ろう！春のちゃんこ（鶏のソップ炊き「大鵬幸喜」；イカちゃんこ鍋 ほか）
第３章 作ろう！夏のちゃんこ（サッパリ、塩味鶏ちゃんこ鍋；豚味噌納豆パワー鍋 ほか）
第４章 作ろう！秋のちゃんこ（イワシだんごのスープ炊き；スタミナモツ鍋ちゃんこ ほか）
第５章 作ろう！冬のちゃんこ（相撲部屋湯豆腐ちゃんこ；みぞれちゃんこ鍋 ほか）
著者等紹介
琴剣淳弥［コトツルギジュンヤ］
本名・宮田登。１９６０年、福岡県に生まれる。１５歳で佐渡ケ嶽部屋に入門。もともと絵が好きだったことから、現役中より漫画家としても活動。１９８６年秋場所で引退。相撲漫画家として月刊誌『相撲』、『報知新聞』などに連載を持つほか、東京・調布市わんぱく相撲指導員、ラジオ番組出演など多方面で活躍。社団法人日本漫画家協会会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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なー
4
本場所が始まったので景気づけに。美味しそうなちゃんこが沢山でした。レシピも載っています。チーズ焼き、簡単でとても美味しかった！琴剣さんありがとうございます。お相撲さんはポン酢に柑橘類でなく酒石酸という粉を使うのだそうです。どんな物だろうと調べてみたら「酒石英」ともいうそうで。子供の頃読んだ本に出てきたレモネードの材料ではないですか。こんな所で何十年も前の謎が解けるとは…。「レモネードはただの酒石英の水よ」って一文が気になってたんですよねえ。琴剣さん、美味しいレシピだけに留まらずありがとうございました。2021/03/16
手ぬぐいゲッター
1
どのちゃんこ鍋も美味しそうです。 よだれが出そうでした！ ごっつぁんです。2019/05/19
ミレー
1
夏のちゃんこ、参考になる2016/05/07
ようはん
0
大相撲ではお馴染みちゃんこ鍋を漫画を交えて多数の種類が作り方と共に紹介されており、ちゃんこ鍋以外にも琴剣先生考案の一品物やご飯の美味しい炊き方等が紹介されている。著者の琴剣先生は元佐渡ヶ嶽部屋の力士というのもあって下積み力士の相撲部屋における生活がちゃんこ番を中心に分かりやすく描かれているのも良い。2019/04/13
