内容説明
気軽に作れる。みんなが作りたいイタリアンの定番を巨匠が伝授。
目次
１ パスタ（基本のパスタ；アーリオ・オーリオ系 ほか）
２ リゾット＆スープ（リゾット；スープ）
３ アンティパスト（チーズを使った前菜；パン＆ペースト ほか）
４ 主菜（魚介の料理；肉の料理）
５ お手軽ドルチェ（プリン；パンナコッタ ほか）
著者等紹介
落合務［オチアイツトム］
１９４７年、東京都に生まれる。イタリアンレストラン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフ。１９７８～８１年、イタリアで料理修業を積む。帰国後、赤坂のイタリア料理店「グラナータ」の料理長に就任。１９９７年から現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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みちょ
2
ダンナさんが図書館で借りて来ました。ここから、一食イタリアンディナーをつくってくれました。チーズケーキつき！どれも美味しかったー。ということで、私も勉強中。身近な食材だけど、立派なイタリア料理になるんだなー。どれもこれもたべてみたい、つくってみたい！2011/07/29
Book worm7
0
スコア４、美味しそうで且つ作りやすいパスタ、メイン、デザートメニューが豊富2013/09/07
