講談社のお料理book<br> ふだん着のパスタ

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講談社のお料理book
ふだん着のパスタ

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  • サイズ B5判/ページ数 79p/高さ 25cm
  • 商品コード 9784062784436
  • NDC分類 596.23
  • Cコード C5077

内容説明

野菜不足を解消したいとき、季節を味わいたいとき、すぐに簡単に食べたいとき、人が来るとき、すごくおいしいものが食べたいときに。「うちのパスタが一番おいしい」という有元さんのパスタ作りの奥の手を披露。

目次

基本のソース アリオ・エ・オリオ・エ・ペペロンチーノ(ふきのスパゲッティ;水菜のスパゲッティ;菜の花のスパゲッティ ほか)
基本のソース 基本のトマトソース(揚げなすのトマトソースパスタ;魚介のトマトソースパスタ;ツナのトマトソースパスタ ほか)
手打ちパスタ(手打ちパスタのトマトバジリコ;手打ちパスタのサルサ・ヴェルデ;フレッシュハーブのパスタ ほか)

著者紹介

有元葉子[アリモトヨウコ]
料理研究家。イタリア中部と長野・黒姫に家を持ち、東京・田園調布にスタジオと自身の店(shop281)を構える。野菜をおいしく食べる家庭料理の紹介のみならず、暮らしの道具の開発などにも携わる。著書多数あり(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

出版社内容情報

季節や気分に合わせて1年中楽しむパスタ
野菜が1種類しかなくても完結できるのはパスタだけ。四季に沿った日本の素材で作るパスタのほか、カルボナーラ、ミートソースパスタなど人気のパスタも収録。