出版社内容情報
知りたい！有元葉子のパスタの秘訣
野菜不足を解消したいとき、季節を味わいたいとき、すぐに簡単に食べたいとき、人が来るとき、すごくおいしいものが食べたいときに。「うちのパスタが一番おいしい」という有元さんのパスタ作りの奥の手を披露！
野菜が1種類しかなくても作れるのは「パスタ」くらい
アリオ・エ・オリオ・エ・ペペロンチーノ／基本のトマトソース／水菜のスパゲッティ／菜の花のスパゲッティ／キャベツとアンチョビのパスタ／あさりのスパゲッティ／魚介のトマトソースパスタ／たらこソースのスパゲッティ／じゃこと高菜と香味野菜のパスタ／いろいろきのこのオイルパスタ／ブロッコリーのパスタ／ひじきのパスタ／カルボナーラ／ミートソースのパスタetc.
シンプルパスタ＆人気の定番！
有元 葉子［アリモト ヨウコ］
著・文・その他
内容説明
野菜不足を解消したいとき、季節を味わいたいとき、すぐに簡単に食べたいとき、人が来るとき、すごくおいしいものが食べたいときに。「うちのパスタが一番おいしい」という有元さんのパスタ作りの奥の手を披露。
目次
基本のソース アリオ・エ・オリオ・エ・ペペロンチーノ（ふきのスパゲッティ；水菜のスパゲッティ；菜の花のスパゲッティ ほか）
基本のソース 基本のトマトソース（揚げなすのトマトソースパスタ；魚介のトマトソースパスタ；ツナのトマトソースパスタ ほか）
手打ちパスタ（手打ちパスタのトマトバジリコ；手打ちパスタのサルサ・ヴェルデ；フレッシュハーブのパスタ ほか）
著者等紹介
有元葉子［アリモトヨウコ］
料理研究家。イタリア中部と長野・黒姫に家を持ち、東京・田園調布にスタジオと自身の店（ｓｈｏｐ２８１）を構える。野菜をおいしく食べる家庭料理の紹介のみならず、暮らしの道具の開発などにも携わる。著書多数あり（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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