内容説明
おいしいと、自分が楽しい。人に「おいしい！」と言われれば、もっと。お茶を飲み、お茶を愛し、お茶をいれ続けた「お茶番頭」に教わる、おいしいお茶のいれかた。
目次
第１章 日本茶（煎茶；濃い煎茶 ほか）
第２章 紅茶（ストレートティー；ミルクティー ほか）
第３章 中国茶・台湾茶（龍井；凍頂烏龍 ほか）
第４章 ハーブティー（ヴェルヴェーヌ（レモンバーベナ）
リンデン ほか）
第５章 「まずい！」理由と「おいしくする」秘訣（「おいしい」「まずい」は茶葉の質。茶葉以上の味は出ないし、それ以下になることもない。；ジャンピング神話 ほか）
著者等紹介
大西進［オオニシススム］
１９７６年、群馬県生まれ。大学卒業後、会社員、喫茶店勤め、茶畑体験を経て、現在、お茶の販売「ｔｅｔｅｒｉａ」主宰。静岡県沼津市在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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あーさん☆本に埋もれてます(╯︵╰,)
41
他のと大部分被る。珈琲が書かれていない。2018/06/17
ochatomo
12
『“まずいな。やっぱり難しい”で終わらない』、茶葉＋お湯＝お茶 『自分の好きな香りや味のものだけ飲むこと。そして、好みはどんどん変わるのでそれを追いかけていく』 基本を押さえて、わかりやすいと思う 2009刊2021/05/05
Танечка (たーにゃ)
4
日本茶、紅茶、中国茶、台湾茶、ハーブティーの淹れ方に特化した本。お茶のうんちくはほとんどない薄い本で物足りなさもあるけど、キッチンに置いておくにはむしろ都合がよいので、これはこれでアリ。2020/06/28
るるぴん
4
日本茶、紅茶、中国茶、ハーブティなど、いろいろなお茶のいれ方が写真付きで説明されているので、なかなか良い。説明文は短いけれど、お茶愛に溢れていて、堅苦しくもなく、やる気にさせてくれる雰囲気。2018/03/15
srmz
3
煎茶、番茶、ほうじ茶など茶葉別の入れ方を知ることができた。何gの茶葉で、何ccのお湯で、温度はどれくらいか？など詳細を知れて面白かった。■FOP(＝フラワーオレンジ・ペコーの略)ストレートティー向け■BOP(＝ブロークンオレンジ・ペコーの略)ストレートティーかミルクティー向け■CTC(＝カットティアーカールの略)ミルクティー向け2022/05/22
