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パティスリーポタジエの季節の野菜スイーツ

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  • サイズ B5判/ページ数 99p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784062784221
  • NDC分類 596.6

内容説明

超人気店のレシピを大公開。新感覚スイーツは女性にやさしい!四季おりおりの野菜たちがかわいい&ヘルシーに変身します。

目次

季節の野菜Sweets(春野菜のSweets;夏野菜のSweets;秋野菜のSweets;冬野菜のSweets)
for Kids―子どもが苦手な野菜をSweetsに
フランスの郷土菓子と日本の伝統野菜を合わせた新感覚Sweets

著者紹介

柿沢安耶[カキサワアヤ]
“パティスリーポタジエ”オーナー。1977年東京生まれ。学習院大学文学部仏文科卒。学生時代から料理研究家のもとでフランス家庭料理を学び、大学卒業後はパティスリーとレストランで研鑽を積む。自然食(マクロビオティック)やオーガニックの勉強を深める。2003年にカフェレストランを開業、そこで提供していた野菜のスイーツをきっかけに、2006年4月、東京・中目黒に野菜スイーツ専門店“パティスリーポタジエ”をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

出版社内容情報

大人気! 野菜スイーツ専門店の好評レシピ!
こころもからだも喜ぶ野菜スイーツのオンパレード。季節ごとに、そして子どもが苦手な野菜や伝統野菜を使った新感覚スイーツまで、誰でも作れるやさしいレシピ集。