出版社内容情報
いま大人気＆話題のあのお店！
新感覚のかわいいスイーツレシピを大公開。
「このスイーツは、体だけじゃなく、心にも嬉しい」――小西真奈美
旬の野菜のおいしさとパワーがたっぷり。
み?んなスイーツにしちゃお！
アスパラガス／ラディッシュ／キャベツ／パセリ／ブロッコリー／たけのこ／スナップえんどう／ズッキーニ／とうもろこし／なす／トマト／パプリカ／枝豆／ゴーヤ／しょうが／かぼちゃ／にんじん／きのこ／紫いも／さといも／ほうれん草／ごぼう／れんこん／ビーツ／だいこん／じゃがいも／こまつ菜／アボカド／玉ねぎ／ケチャップ／ドライトマト／バジルペースト／フライドオニオン／青汁／野菜ジュース……
柿沢 安耶［カキサワ アヤ］
著・文・その他
内容説明
いま大人気＆話題のあのお店！新感覚のかわいいスイーツレシピを大公開。
目次
旬の野菜Ｓｗｅｅｔｓ（春野菜のＳｗｅｅｔｓ；夏野菜のＳｗｅｅｔｓ；秋野菜のＳｗｅｅｔｓ；冬野菜のＳｗｅｅｔｓ）
定番Ｓｗｅｅｔｓに野菜をプラス
市販の野菜加工品をＳｗｅｅｔｓに
著者等紹介
柿沢安耶［カキサワアヤ］
“パティスリーポタジエ”オーナー。１９７７年東京生まれ。学習院大学文学部仏文科卒。学生時代から料理研究家のもとでフランス家庭料理を学び、「おいしく食べて、健康になれる料理」を提供する店を志す。自然食（マクロビオティック）やオーガニックの勉強を深め、ベジタリアンとなる。２００３年、宇都宮“オーガニックベジカフェイヌイ”をオープン、そこで出した野菜スイーツの人気に着目し、２００６年４月、中目黒に野菜スイーツ専門店“パティスリーポタジエ”をオープン。オーガニック野菜を使った、甘さ控えめでヘルシーな野菜スイーツが話題となっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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