パティスリーポタジエのナチュラル野菜スイーツ

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パティスリーポタジエのナチュラル野菜スイーツ

  • 柿沢 安耶【著】
  • 価格 ¥1,620(本体¥1,500)
  • 講談社(2008/04発売)
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  • サイズ B5判/ページ数 99p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784062783750
  • NDC分類 596.6

内容説明

いま大人気&話題のあのお店!新感覚のかわいいスイーツレシピを大公開。

目次

旬の野菜Sweets(春野菜のSweets;夏野菜のSweets;秋野菜のSweets;冬野菜のSweets)
定番Sweetsに野菜をプラス
市販の野菜加工品をSweetsに

著者紹介

柿沢安耶[カキサワアヤ]
“パティスリーポタジエ”オーナー。1977年東京生まれ。学習院大学文学部仏文科卒。学生時代から料理研究家のもとでフランス家庭料理を学び、「おいしく食べて、健康になれる料理」を提供する店を志す。自然食(マクロビオティック)やオーガニックの勉強を深め、ベジタリアンとなる。2003年、宇都宮“オーガニックベジカフェイヌイ”をオープン、そこで出した野菜スイーツの人気に着目し、2006年4月、中目黒に野菜スイーツ専門店“パティスリーポタジエ”をオープン。オーガニック野菜を使った、甘さ控えめでヘルシーな野菜スイーツが話題となっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)