内容説明
ササッと作る昼丼、シメ丼、小腹おさえ丼。和洋のジャンルを超えた美味オリジナル丼ずらり５６。
目次
１ 速攻！極うま丼（トマトケッカのねぎじょうゆ丼；えびフライ丼 ほか）
２ 市販のソースでワザあり快速丼（玉チリ丼；イタリアンえびチリ丼 ほか）
３ ひと手間かけてごちそう丼（鶏肉のローズマリー焼き丼；タッリアータ丼 ほか）
４ 人が集まるときにドーンと作りたい味自慢丼（スペアリブとキャベツの煮込み丼；カポナータ丼 ほか）
５ 丼に添えたい小皿料理や汁物（ほうれんそうサラダ／シンプルトマトサラダ；オクラのアーリオソース／さらし玉ねぎ／たこセロリ ほか）
著者等紹介
片岡護［カタオカマモル］
リストランテ「アルポルト」オーナーシェフ。懐石風のイタリアン小皿料理など独自のイタリア料理を完成し、イタリア料理ブームの先駆けとなる。テレビ、雑誌、各地での料理教室や料理フェアなどで活躍し、レストランのプロデュースも手がける。２００４年には東京駅八重洲北口のキッチンストリートに「ＤＯＮアルポルト」をオープンし、丼の世界にも進出（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
