おくぞの流簡単・激早 たっぷり野菜おかず２２９

奥薗 寿子【著】

講談社（2003/05発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 26cm
• 商品コード 9784062715683
• NDC分類 596.3
• Cコード C5077

出版社内容情報

正しい手抜きで調理時間が超短縮！！
毎日の食卓にうれしいヘルシー てんこもり

手間なしムダなし。
あっと驚きの野菜料理180品
乾物＆ヘルシー食材を使ったウルトラ・アイデア料理39品
バナナとりんごのヘルシー・デザート10品

（3分以内でできる料理の一例）
いんげんのごまあえ／かぼちゃのチーズ焼き／キャベツと厚あげのみそ炒め／グリーンアスパラガスのきんぴら／里いものごまマヨネーズ和え／セロリのからしあえ／玉ねぎとハムのマリネサラダ／トマトとわかめの甘酢漬け・・・

おくぞの流元気レシピは材料がシンプルで手順がカンタン！
手間なしムダなし。あっと驚きの野菜料理180品！
●野菜
いんげん／オクラ／かぶ／かぼちゃ／キャベツ／きゅうり／グリーンアスパラガス／グリンピース／ごぼう／小松菜／さつまいも／里いも／じゃがいも／春菊／セロリ／大根／玉ねぎ／トマト／長いも／長ねぎ／なす／にら／にんじん／白菜／ピーマン／ブロッコリー／ほうれん草／水菜／もやし／れんこん
乾物＆ヘルシー食材を使ったウルトラ・アイディア料理と果物を使ったヘルシー・デザート
●乾物
きくらげ／切り干し大根／春雨／ひじき／麩／わかめ／
●ヘルシー食材
きのこ／こんにゃく／豆腐／納豆
●デザート
バナナ／りんご
コラム1　おくぞの流おいしい野菜の見分け方と保存方法
コラム2　だしとごま、しょうがにおくぞのマジックの秘密がある
コラム3　乾物を楽しむおくぞの流 とっておきの裏ワザ


奥薗 壽子［オクゾノ トシコ］
著・文・その他

内容説明

正しい手抜きで調理時間が超短縮！毎日の食卓にうれしいヘルシーてんこもり。手間なしムダなし。あっと驚きの野菜料理１８０品、乾物＆ヘルシー食材を使ったウルトラ・アイデア料理３９品、バナナとりんごのヘルシー・デザート１０品。

目次

野菜（いんげん；オクラ　ほか）
乾物（きくらげ；切り干し大根　ほか）
ヘルシー食材（きのこ；こんにゃく　ほか）
デザート（バナナ；りんご　ほか）

著者等紹介

奥薗寿子［オクゾノトシコ］
京都生まれ。いい加減、テキトーに作ってもおいしくてヘルシーなおくぞの流レシピを広めるべく、書籍・雑誌・ＴＶ・講演会・料理教室など幅広く、日本中を飛び回り精力的に活躍の日々。人気ＴＶ番組「ＴＶチャンピオン」（テレビ東京系）の「３分料理人選手権」優勝の実績も誇り、合理的＆スピーディーな調理法と野菜や乾物を有効に使うレシピで大人気。家庭の食卓をこよなく愛する１男１女の母
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ベル@bell-zou]

この本には本当にお世話になっています。特に、小松菜とブロッコリーとピーマン。あら全部緑色ね。トマトのそうめんとトマトの味噌汁はこれで覚えたのだった♪これからもよろしくお願いします。[2007年5月第14刷]

2021/08/15

[みっちぃ]

身近な野菜で、簡単なレシピで、種類も豊富。手元に必須かも。

2017/05/26

[sweet november]

⭐⭐⭐⭐⭐この本は、本当にオススメ。冷蔵庫の中に入っている野菜を見て、この本を開けば絶対に美味しい料理が作れます。それも短時間で。使っている調味料も、あれこれ変わったスパイスや手に入りにくいものは無し。化学調味料を使わないのもマル。

2014/05/21

[てるみま。]

冷蔵庫に放置していたごぼうがあり、子どもでも食べられる簡単なレシピがないかな…と思っていたら、野菜は五十音順で並び、1頁に3レシピ掲載(＝超簡単)！なこの本が目につき読みました。薄切りにしたごぼうはごま油、にんにく、みそ、はちみつで炒め、美味しく簡単に仕上がりました(^-^)他のレシピも試してみます！

2016/06/05

[sarigreen]

運動会用の弁当作りで参考に出来ればと。運動会直前で弁当系の本がほとんどなく，その他で弁当に使えそうな本を選んだのがコレ。さすが「おくぞの流」☆ 簡単で使えるメニューが豊富。１ページに写真付で３品くらいずつが野菜の種類別に簡潔にまとめられていて見やすい。よく見ると，同じ味付けで同じ調理法のメニューが，野菜ごとにそれぞれ掲載されていたりしていたけど，それはそれで野菜ごとにパパッと参考にしたい時にはいいのかも。良本。

2015/05/22