講談社のお料理ｂｏｏｋ 今はじまる、新ケーキ伝説

井上 絵美【著】

講談社（2000/10発売）

• サイズ A4判／ページ数 110p／高さ 22X26cm
• 商品コード 9784062715096
• NDC分類 596.6
• Cコード C5077

内容説明

このレシピを知ったらもう後へは戻れない。グラム表示なし！スタンダードレシピが変わった！小麦粉は、カップでざっくりすくってＯＫ。砂糖は、グラニュー糖じゃなくて、いつも常備の上白糖でＯＫ。バターは、目分量で等分して切っていけばＯＫ。卵も、中途半端な個数は使わないので残り物もナシ。お菓子作りを難しくしていた原因をすべて取り除きました。

目次

スポンジケーキ
シフォンケーキ
バターケーキ
究極のふわふわケーキ
クッキー、サブレ
タルト
少数精鋭主義　私のお気に入りの器具

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[まめこ]

とっても見づらいレシピ本です。作り方は計量などが簡単でいいのですが、見て作る気にならない（汗）サブレが一番気になって図書館で借りたけど、フードプロセッサで作るレシピでした。フードプロセッサの無い人はどうやって作るの？？その辺りも書いて欲しかった。結局さらっと見て終わりました。

2012/01/29