内容説明
新たなる“カラダ革命”はじまる！ただ痩せるだけでなく、血がきれいになり、カラダと心に活力がみなぎってくる。青菜たっぷり生活を「基本」から。
目次
第１部 なぜ「青菜」なのかについて（基本となる食事理論とは；キーワードは血糖値です ほか）
第２部 青菜的ライフスタイル入門（まずは小松菜売り場をめざします；庭があったら小松菜作りを ほか）
第３部 青菜メニューの実際（ある料理ダメ人間の話；男のくせにエプロンをして… ほか）
第４部 実践者の青菜体験、知恵と工夫（ひらめいた人たち；私の料理アイデア ほか）
巻末付録・保存版週間メニュー＆食材おすすめ情報
