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内容説明
一説には年間１０，０００人にもなるという過労死。それは激務だけに原因があるのではない。不健全な食生活が拍車をかけているのだ。たとえば、疲れたお父さんに食べてもらおうと、お母さんが心をこめた栄養もボリュームもたっぷりのごちそうが、かえって健康を損なうこともある。６０年にわたって食生活と健康のかかわりを研究してきた著者が、その研究成果をもとに、働き盛りを襲う突然の悲劇を防ぐ食生活をアドバイスする。
目次
第１章 ストレスに負けない体づくり
第２章 高血圧がしのびよる
第３章 動脈硬化のおそろしさ
第４章 糖尿病と肥満がふえている
第５章 免疫機構への影響
第６章 テクノストレスで目も危ない
第７章 お酒は肝臓の敵
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
M@s@ki
2
1994年に出版された本ですが、家にあったので読んでみました。ようするに、栄養バランスが脂質や糖類、一部の食材に偏らないようにしましょう、ということですね。白米&大麦コンボがビタミンEを取る上でお勧めらしいですが、大麦って普通に売ってるのでしょうか。全て実行するのは難しいですが、QOL向上と健康のために努力してみようと思いました。2011/10/18
