内容説明
最近の生化学の進歩で、栄養素に関する新発見は目白押しです。その結果誕生したさまざまなサプリメントは利用法次第。じょうずに使えば、ダイエット効果、老化とがんの予防、肥満と糖尿病を防ぐ、頭の働きをよくする、ストレスを解消する、気分を向上させるなどの効果が期待できます。でも、サプリメントならすべて効果があると思うのは早計です。危険な食べ合わせや飲み合わせ、副作用など思わぬ落とし穴に注意。
目次
第１章 効果抜群のサプリメントと、その落とし穴（サプリメント効果は科学的な根拠が認められている；アミノ酸サプリメントがスポーツの成績をあげた ほか）
第２章 きれいになるための食物と栄養素（タンパク質、脂質、糖類は細胞を構成する；牛肉を食べても牛にならない理由 ほか）
第３章 きれいになるサプリメント（理にかなったサプリメントの摂取法；美しい肌の基本に必要なもの ほか）
第４章 健康のためのサプリメント―生活習慣病を予防（がんは遺伝子の故障によって起こる；発がんに食生活が深くかかわっている ほか）
