内容説明
欧米では、モデルになるために、栄養学を学んでおくのは当たり前。世界的なトップモデルを養成するモデル学校で、栄養学の講義をした医師が、美しくなるために賢く食べる方法を教えます。栄養の話というと、ちょっとめんどうな気がするけれど、「やせるためにはおいしいものを」「キレイになるにはご飯を食べて」など、目からウロコの耳より情報がいっぱいです。
目次
第1章 おいしく食べて上手にやせる(本当に食べていないのに!;親切心が肥満を招く ほか)
第2章 もっと若く美しくなる栄養の知識(モデルのように美しくなる栄養学;健康で美しい肌の条件は ほか)
第3章 健康をつくる食習慣と食べ合わせ(禁煙と食習慣でがんは防げる;病気を防ぐ子どものしつけ ほか)
第4章 体の不調を防ぐ・治す食べ方(野菜をとる必要がある理由;ストレスが招くカルシウム不足 ほか)
第5章 食事のもつ不思議な力(家族といっしょに食卓を囲む;偏らない食事で免疫力アップ ほか)
著者等紹介
中村丁次[ナカムラテイジ]
1948年、山口県に生まれる。徳島大学医学部卒業。新宿医院で栄養相談を始め、聖マリアンナ医科大学病院で日本初の院内栄養相談室を開設。東京大学医学部研究生となり、1985年に同大学より医学博士号を取得。聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部部長を経て、聖マリアンナ医科大学病院栄養部部長。医療現場で食と栄養による病気の予防と治療を実践する第一人者
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