講談社＋α文庫 カラー＆イラスト 誰もが喜ぶ贈るケーキのつくり方

加藤 久美子【著】

講談社（1999/03発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 303p／高さ 15cm
• 商品コード 9784062563338
• NDC分類 596.6
• Cコード C0177

内容説明

おいしくて、本格的、こどもにも男性にも女性にも人気のケーキの名作揃い。日本の旬の食材を生かし、のびやかな感性で作り出したオリジナリティあふれるお菓子に、本場パリの職人も脱帽！！ちょっとした工夫とほんのひと手間で、こんなに「喜ばれる」ケーキが作れるなんて！！「人と人との絆が深まり、豊かな会話が生まれる」プレゼントケーキの傑作２９！！ビギナーからプロにまでオススメの「ケーキの本」。

目次

第１章　プチ・ガトー倶楽部で愛され続けるお菓子（タルト・オー・フレーズ；生姜のチーズムース　ほか）
第２章　旬の果物を使って（パヴェ・ド・ポム；ウィーン風タルト　ほか）
第３章　伝えていきたい大切なフランス菓子（サヴァラン；ミルフイユ　ほか）
第４章　日本の材料でおいしく作る基本の生地とクリーム（パート・サブレ；パート・プリゼ　ほか）