混ぜて焼くだけ １９時からの満足焼き菓子―人気店の味を簡単にアレンジ

吉野 陽美【著】

講談社（2017/01発売）

• サイズ B5判／ページ数 79p／高さ 26cm
• 商品コード 9784062204279
• NDC分類 596.6
• Cコード C5077

出版社内容情報

人気焼き菓子店レシピのいいところをそのままに簡単アレンジ。材料をボウルに入れて混ぜ焼くだけ。１口食べれば疲れも吹っ飛ぶ満足味西荻窪で人気の焼き菓子店「Amy'sBakeshop」は、オーナー吉野陽美さんが素材からこだわって１つ１つ丁寧に作り上げている。
「冷凍したら本来の味が落ちるから」と通信販売はしていない。数量も限られた個数しかできないから、食べられる人は幸運ともいえるほど。
本書はそんな人気の「Amy'sBakeshop」の味を自宅で簡単に再現するためのレシピ本。
なぜお店のレシピそのままではなく、簡単にアレンジしたか？　それは美味しいものを心底欲するのは疲れたときが多いから。
疲れていても簡単に作れて、１口食べれば心も身体も幸せになるそんな焼き菓子レシピを紹介します。

作り方はボウルに材料を入れて混ぜて焼くだけが基本。
自分用だから美味しければいいんです。
お菓子づくりにありがちな繊細なデコレーション作業は本書には一切ないのでご安心ください。

●Part１　混ぜて、焼くだけ
・　ココアケーキ
・　インスタントコーヒーケーキ
・　ココナッツ＆ヨーグルトマフィン
・　ココアケーキのバリエーション
・　コーンブレッド
・　ダブルコーン
・　トマト＆オリーブコーンスクエア
●Part2　野菜たっぷりヘルシーオイルケーキ
・　キャロット＆バナナ＆アップルシフォン
・　パンプキン＆クリームチーズ
・　ズッキーニ＆ジンジャー
・　チョコレートナッツシード
・　ローズマリー＆シトラス＆チョコレート
・　グラノーラ＆シュガーソルト
●Part3　リッチな味わいのバターケーキ
・　クラシカルコーヒーケーキ
・　ベリー＆クランブルケーキ
・　アップルシナモンマフィン
・　レモンポピーシードマフィン
・　チョコレートマーブル
・　オレンジアーモンド
・　ブルーチーズ＆フィグ
●Part4　市販のパンにひと工夫
・　ブレッドマフィン（バゲット）
・　バナナクランブルブレッド（食パン）
・　ソルトタルティーヌ（バゲット）
・　アーモンドタルティーヌ（カンパーニュ）
・　ブレッドプディング(バゲット）
●Part5　ホットケーキミックスの焼き菓子
・　ベリー＆クランブルマフィン
・　バナナ＆チョコレートチップ＆クランブルマフィン
・　オレンジ＆アーモンドクリームマフィン
・　バター＆ソルトパウンド
・　アップルブランデーパウンド
・　バターミルク＆スパイスパンケーキ
・　ベリーパンケーキwithサワークリーム
●Part6　お酒と楽しむフィンガースナック
・　カカオニブ＆チリチョコレートバー
・　ラムフルーツチョコレートバー
・　ストロベリー＆レモンショートブレッド
・　ローズマリー＆チョコレートチップショートブレッド
・　スパイス＆チョコレートチーズケーキバー
・　フルーツ＆ココナッツマカルーン
・　バナナ＆ナッツマカルーン
●混ぜておくだけ　作り置きパーツ


吉野 陽美［ヨシノ アキミ］
著・文・その他

内容説明

人気焼き菓子店『エイミーズ・ベイクショップ』の味を美味しいま～んま、身近な材料で簡単に作れるようにアレンジしました。ボウルで材料を混ぜて焼くだけなのに、一口食べただけで、疲れも吹っ飛ぶほどの美味しさです。帰宅してから作り始めても、短時間で気軽に完成！いろんな用途でお役に立ちます。

目次

１　混ぜて、焼くだけ。
２　野菜たっぷりヘルシーオイルケーキ
３　リッチな味わいのバターケーキ
４　市販のパンにひと工夫
５　ホットケーキミックスの焼き菓子
６　お酒と楽しむフィンガースナック
混ぜておくだけでこんなに美味しいなんてクセになる　作り置きパーツ

著者等紹介

吉野陽美［ヨシノアキミ］
西荻屈にあるＡｍｙ’ｓ　Ｂａｋｅｓｈｏｐ（エイミーズ・ベイクショップ）のオーナー。建築の仕事をしながら、ル・コルドンブルー東京・代官山校で製菓を学ぶ。年に数回行くニューヨークの焼き菓子に魅了され、２０１０年にお店をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[美登利]

確かに簡単かも知れません。下準備をしていればすぐに始められます。私はどちらかと言うと苦手な焼き菓子系ばかりでした。高価なバターの代わりにサラダ油を使います。それは有りだけど。最近は油についても色々言われているのでサラダ油をかなり大量に使うことに抵抗が出てきてしまいました。体に良いオメガ3タイプに変えるとしたら、良いのかな〜？パウンドケーキ類がお好きな人だったら、バターよりもカロリー低いし良いのかも。ハンドミキサーなくても出来ますが型は紙でなくしっかりしたものを。お酒に合うケーキも載っています。

2017/04/26

[リコリス]

お腹が空いた時に頼りになりそうなどっしりとしたパワフルなケーキ。サラダ油、バターホットケーキミックス、その時うちにあるものではじめられそう。

2017/11/13

[おれんじぺこ♪(16年生)]

１９時からってタイトルに惹かれて借りてみた。オイルを使うから（バターを室温に戻すって時間がない）早いのね。とおもったけど、バターを室温に戻すレシピも載ってた(笑)クランブルののったモリモリ！な印象のものが多い。

2018/02/17

[ケロコ]

【図書館】仕事から帰ってから作れる焼き菓子があるかなぁ？と思って借りてみた。混ぜて焼くだけなのだから材料さえおうちに有れば直ぐ出来る。考えただけで楽しくなる。スパイスチョコレートチーズケーキバーに興味津々。材料買わなきゃ作れないんだけどね。

2017/12/03

[凸凹パレード]

まずは一つやってみよう。

2018/02/05