内容説明
野菜ソムリエの著者が贈るイタリアのおいしい家庭料理。かんたん野菜レシピ満載。
目次
１ 野菜たっぷりパスタ（ブロッコリーとサルシッチャのパスタ；ミニトマトのスパゲッティ；えびとズッキーニのパスタバジルペースト風味 ほか）
２ 春夏野菜のレシピ（鶏肉と春野菜の田舎風煮込み；ピンツィモーニオオリーブソース添え；揚げ焼きかぼちゃのマリネバルサミコ風味 ほか）
３ 秋冬野菜のレシピ（豚肉ときのこと栗の煮込み；温野菜のバーニャカウダ；じゃが芋とポロねぎのズッパ ほか）
著者等紹介
藤沼由美子［フジヌマユミコ］
料理好き、イタリア好きが高じて、イタリア料理研究家となる。１９９５年から、毎年数ヵ月イタリア各地に滞在し、ホームステイ先のマンマやシェフから料理を学び、今まで持ち帰ったレシピは２０００以上にも。ベジタブル＆フルーツマイスター（野菜ソムリエ）の資格も持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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更紗蝦
14
料理自体はおいしそうですし、試したいと思うものがたくさんありましたが、「１・２・３ステップですぐにできあがる！」というコンセプトには、ちょっと無理があります。１つのステップの中にいくつもの作業が含まれてしまっているので、「３ステップでできあがる」のではなく、「全ての工程を３つに区切っただけ」です。2018/06/04
