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スーパー農学110の知恵―21世紀の食・健康・環境

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  • サイズ B6判/ページ数 247p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784062104715
  • NDC分類 610.1

内容説明

東京農大の知恵と挑戦。スーパー農学は、人類が健康で快適な生活をするための「地球救済学」。

目次

食(食料自給率アップのためにはどうしたらよいのか;パン小麦はどうやって誕生したのか ほか)
健康(ハーブはなぜ香るのか;みどりの香りの不思議 ほか)
バイオテクノロジー(乾燥に強いスーパー植物“エアープラント”に探る農業の可能性;生命を保存する ほか)
環境(エコ・ガーデンからエコ・シティへ―3つの共生;生活に役立つ花と緑 ほか)