講談社のお料理ｂｏｏｋ 意外に簡単 家でつくれる香港の中国料理

波多野 須美【著】/熊谷 晃【撮影】

講談社（2000/03発売）

• サイズ A4判／ページ数 103p／高さ 26cm
• 商品コード 9784062101271
• NDC分類 596.22
• Cコード C5477

内容説明

毎日のおかずやおもてなしに大活躍。家庭のガスこんろの火力で手近な材料、調味料が健康と美容によい中国料理を作る。

目次

魚介料理―持ち味を生かして風味よく、おいしい工夫に満ちています
肉料理―余分な脂肪は減らして肉のうまみを充分味わうレシピです
野菜料理―食感や栄養分を生かした毎日あきないレパートリーです
卵・豆腐料理―手軽で栄養価が高い素材に変化をつけたごちそうです
点心・スープ―バラエティに富み食卓に楽しさと満足感が広がります
ご飯・めん料理―新しいレシピとしっかりした定番で主食が充実します
デザート―簡単なのに味わい深く至福に包まれます