内容説明
ベランダで育った少々いびつな野菜やハーブたちが一皿の料理になった。太陽と土の香りが、最高の調味料。
目次
ラディッシュ＆バター
牛肉のカルパッチョラディッシュソース
もやしとチーズのサラダ
アルファルファのピタパンサンド
モッツァレラチーズとロケットのサラダ
鶏レバーとロケットのサラダ
フレンチドレッシング＋変わりドレッシング３種
アスパラガスのサーモンロール
いんげんのブルーチーズオムレツ
アスパラガスとポルチーニのペンネ〔ほか〕
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
にがうり
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今でこそこの手の本や情報があふれていますが、刊行当時はかなり先をいっていたと思います。レシピをアレンジして、赤くならなかった青いミニトマトでピクルスを作りました。枝豆ディップ、塩漬け肉、ローズマリーワイン、ローズケーキ、レモンケーキ、レモンカードも作ってみたい。
