内容説明
自慢の味をいっぱい持ち、「作り上手」で「食べ上手」だった向田さん。とびっきりの食いしん坊作家の食卓を彩ったおかずを、エッセイや小説などのアンソロジーも添えてご紹介します。お料理は、向田さんの味を最もよく知る、末の妹さん、和子さんに再現していただきました。
目次
第１章 とっておき・味語り（いつものおかずで、気張らずおもてなし；竹の子１本を使いこなす、食べこなす；得意技はせん切り。だれよりも速く；マミオの上前はねて。鶏の酒蒸しあれこれ；食べ歩きの成果は、意表をついた組み合わせ；どうしても、大根のしっぽが捨てられぬ；残り物には福がある。美味がある；香る旬・においの強い野菜が好きだった；冷蔵庫に、欠かさなかったのは香味野菜；思い出すと、無性に食べたくなる本音の味は…；外国の旅を終え、いの一番に食べたのはのり弁；大のご飯党。味つけご飯いろいろ；スープは大鍋にドーンと。ときには出前も）
第２章 いつものおかず・あれこれ
第３章 酒の肴のきわめつき（母に教えられた酒呑みの心；気配りの酒席）
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
kaoru
56
私は向田さんのドラマやエッセイの熱烈なファンではないが、この本には大変お世話になった。どこか懐かしく美味しく手早くできるおかずの数々、そして美しい器。センス良くしかも気取らない料理に「ああ、昔ながらの東京の人だな」と感じる。向田さんは独身でいらしたが、家庭の食卓でも喜ばれるレシピばかり。「鶏肉のレモン風味」は我が家の定番で「鶏肉料理の中で一番好きだ」と息子が言った思い出の味。妹の和子さんのエッセイも読後にほろりとさせられる。「ままや」も閉店したが、人間と食を愛した向田さんを読者が忘れることはないだろう。2020/10/07
meg＊めぐ
56
久しぶりにこの本を読んで、向田さんやっぱ素敵だなぁと思いました 見ているだけでほっこりするお料理の数々、だけど色々なエピソードも載っていて、読みごたえのあるお料理本です 久しぶりに向田さんの著書や向田さん関連の本をまとめて読みたい気分になりました2018/11/05
ぐうぐう
41
ただのレシピ本だと侮るなかれ。料理にまつわる向田邦子のエッセイの抜粋、向田とゆかりのあった人物の寄稿、器へのこだわり、写真で振り返る向田等々、向田邦子を理解するのに最適な、なんとも懐の深い一冊だ。中でも、向田の残された蔵書の料理本のアンダーラインが引かれた箇所の紹介や、めずらしい向田のイラスト、映画雑誌編集者時代に書かれた編集後記から料理に関する文章を探してみたりと、この本の作り手の誠実な姿勢が見えてきて、なるほど、刊行から三十年以上売れ続けている理由がよくわかる。（つづく）2021/11/22
アズル
29
10年以上前に購入して、何度の引っ越しでも手放さず、ずっと持っている本。器のセンスが武骨でいながら繊細なところが、まさに向田さんだなぁと思います。2015/01/08
かおりんご
28
料理本とエッセイを集めた感じ？どれも簡単に作れておいしそう。試してみます。2014/06/29
