出版社内容情報
シンプルパンの決定版。
ひと晩おくだけで失敗なく絶品パンをご自宅で作れます。
本書では、ふわふわ生地・もちもち生地の２種をアレンジ。
どちらも冷蔵庫で長時間発酵させる作り方のため、失敗なく、少ない労力で絶品パンを作ることができます。
Part１ ふわふわ生地
●基本の丸パン
●シュガートップ
●チョコチップ
●塩パン
●ウインナードッグ
●イングリッシュマフィン
●ミルクパン
●ホテルブレッド etc.
PART２ もちもち生地
●基本のフォカッチャ
●フォカッチャアレンジ
●チャバタ
●フーガス
●ベーコンエピ
●ピザ etc.
パンと合わせたいスープレシピ
【目次】
