出版社内容情報
【大人気お弁当本の第２弾！今回は「健康」をテーマに大人向け弁当を提案します】
血圧や血糖値、コレステロール、中性脂肪など、健康診断の数値が気になる。体重を減らすように医師から言われた。お腹のたるみをなんとかしたい。などなど、“健康”が気になる世代にとって、食事は大きな課題。お昼の１食にも気を使いたいもの。
そんな世代向けに、第１弾と同様、
●使う道具は卵焼き器ひとつ
●主な材料は３つ
●おかずは３品
●なのに栄養バランス満点！
のお弁当を紹介します。
本書で扱うお弁当はどんなものかというと、
１：塩分控えめ＝お弁当全体で約２．５ｇ台
２：カロリー控えめ＝お弁当全体で約５００?台
３：食物繊維がたっぷりで腸活！＝作り置きファイバー常備を活用
４：緑黄色野菜がどっさり＝どの副菜も野菜は１００g！
５：毎食しっかり摂りたいたんぱく質もきちんと確保
塩分控えめでももの足りなくならない工夫もたくさん。カロリー控えめの食材を選び、油脂類も極力抑えました。お腹いっぱい食べられて、健康に役立つお弁当ばかりです。
【内容】
●主菜：鶏むね肉、鶏ささ身、豚もも薄切り肉、豚ロース肉、豚ひれ肉、鶏むねひき肉、豚赤身ひき肉、塩さば、さけ、ぶり、さわら、銀だら、厚揚げ
★各料理におすすめの弁当詰め合わせ例を紹介するので、迷ったら参考に！
●副菜：ブロッコリー、パプリカ、オクラ、にんじん、小松菜、ほうれん草、チンゲン菜
●卵１個で作る卵焼きバリエーション
●腸活常備菜：卵焼きやごはんに混ぜたり、そのままお弁当に詰めてもOK！
★おかずには、塩分とカロリーを表示
手軽に作れて体が喜ぶお弁当、はじめてみませんか？
内容説明
使うのは卵焼き器ひとつ！おもな食材は３つでおかずは３品！カロリー、塩分は控えめ。たんぱく質はしっかりと！野菜たっぷりで腸活も。より体のことを考えました。
目次
１ まずはお試し３日間 卵焼き器で“からだ思いの藤井弁当”を体験（お弁当１ 鶏むね肉の塩こしょうレモン焼き 塩ゆでブロッコリー オリーブ油風味の卵焼き；お弁当２ 塩さばのしょうが焼き 塩ゆでチンゲン菜 ごま油香る卵焼き ほか）
２ 卵焼き器で作る３品目 肉・魚・厚揚げのヘルシーおかず集（肉のおかず；魚のおかず ほか）
３ 卵焼き器で作る１品目 野菜のヘルシーおかず集（ブロッコリー；パプリカ ほか）
４ 卵焼き器で作る２品目 卵焼きのヘルシーレシピ集（アレンジ卵焼き；腸活卵焼き）
著者等紹介
藤井恵［フジイメグミ］
雑誌、書籍、テレビなどで活躍する料理研究家、管理栄養士。著書『藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい！』が２０２０年の料理本大賞の「準大賞」を受賞。２８万部のベストセラーに（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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