お手軽食材で栄養がとれる野菜+たんぱく質 楽楽レシピ

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お手軽食材で栄養がとれる野菜+たんぱく質 楽楽レシピ

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  • サイズ A5判/ページ数 112p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784058023303
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C2077

出版社内容情報

カット野菜、冷食、缶詰、乾物を上手に使えば、ちょこっと料理でも野菜とたんぱく質がとれる! 栄養がとれる! 
丸ごとキャベツは買えなくても、カット野菜なら栄養を諦めないでOK!
冷凍の揚げなすがあれば、あんな料理もこんな料理も食べられる!
乾燥わかめは、みそ汁だけじゃない家計の味方!

食材を賢く使って節約にもなる簡単レシピが満載の1冊
高齢者や単身世帯で栄養が偏りがちな人におすすめ

味変、リメイクも自由自在の70品目で毎日とろう「野菜+たんぱく」

目次
1章 カット野菜は正義だ!
 サラダミックス/せん切りキャベツ
 野菜炒めミックス/けんちん・とん汁セット
 鍋ミックス/カット薬味
 コラム●いまさら聞けない、レシピ用語の基本の「き」「ひとつまみって、どれくらい?」
 コラム●冷蔵庫で長らく眠っていませんか?「調味料の使い切りアイデア」

2章 冷凍野菜は救世主だ!
 冷凍ブロッコリー/冷凍ほうれん草
 冷凍いんげん/冷凍アスパラガス
 冷凍フライドポテト/冷凍さといも
 冷凍揚げなす/冷凍オクラ
 冷凍枝豆/冷凍和野菜ミックス
 冷凍かぼちゃ/冷凍とろろ/冷凍アボカド
 コラム●包丁とまな板がなくても大丈夫!「キッチンばさみが大活躍!」
 コラム●サクッと冷凍すれば、パパッと使える「常備野菜をホームフリージング」

3章 乾物・缶詰は保存食の帝王だ!
 豆缶/ホールコーン
 トマトジュース
 干ししいたけ/きくらげ
 切り干し大根/高野豆腐
 ひじき/わかめ
 コラム●お茶や清涼飲料水も、意外と使えるっ!!「ペットボトル飲料を調理に」
 コラム●冷蔵庫に死蔵されている瓶詰を救済!「残った瓶詰めを使い切るには」

内容説明

カット野菜は正義だ!冷凍野菜は救世主だ!乾物・缶詰は保存食の帝王だ!

目次

1章 カット野菜は正義だ!(ベビーリーフ・レタスミックス;せん切りキャベツ;野菜炒めミックス ほか)
2章 冷凍野菜は救世主だ!(冷凍ブロッコリー;冷凍ほうれん草;冷凍いんげん ほか)
3章 乾物・缶詰は保存食の帝王だ!(豆缶;ホールコーン;トマトジュース ほか)

著者等紹介

金丸絵里加[カナマルエリカ]
料理研究家、フードコーディネーター、管理栄養士。女子栄養大学にて非常勤講師を務める。テレビ出演や書籍の出版、メニューコンサルティングなどでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。