出版社内容情報
野菜料理というとサラダを考えがちだが、ほかにも野菜を美味しく食べる方法はたくさんある。肉や魚介と野菜をとろみをつけた炒めもの、子どもも喜ぶグラタン、肉巻き焼き、などたんぱく質も入っておかずになり、野菜の美味しさが際立つ１２の食べ方を提案。
内容説明
サラダだけが野菜料理ではありません！そうか！そんな食べ方があったよね。ボリューム満点、メインになる１０８品。
目次
フライパン蒸し
肉巻き
おかずサラダ
春巻き
皮なしキッシュ
そぼろあん
かき揚げ
だしいらずの煮もの
グラタン
とろみ炒め〔ほか〕
著者等紹介
石原洋子［イシハラヒロコ］
料理研究家。幼いころから母親と共に台所に立ち、「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園に学ぶ。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、自宅で開く料理教室は４０年以上になる。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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あねさ～act3 今年1年間は積読本を無くす努力をしたいなぁ。←多分無理🤣
7
メチャクチャ役にたちそう。 今回は借りたけど、購入したい。2021/10/02
あん
3
私が書いたの？と思うほどいつも作ってるメニューややり方で別の意味でおもしろかった。かき揚げは炭酸水と小麦粉の方が断然美味しいけどね。2024/05/08
ロバパン
0
図書館で借りた本です。2024/07/02
ロバパン
0
図書館で借りた本です。2022/09/09
