ちょっと作ってみたくなる大人のかしこい手抜きごはん

奥薗 壽子【著】

Ｇａｋｋｅｎ（2020/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 112p／高さ 26cm
• 商品コード 9784058012079
• NDC分類 596
• Cコード C2077

出版社内容情報

毎日料理を作るのは大変。でも、レトルトや外食ばかりだとなんとなく、罪悪感…。そんなときのちょうどいい手の抜き方や、自分を奮い立たせるレシピを、手抜き料理研究家の元祖、奥薗壽子さんが伝授！今こそ伝えたい、おとなの手抜きの方法を詰め込みました。

内容説明

忙しい、面倒くさい、余裕がない。だから知りたいのは、ちょうどいいずぼら料理。ごはんにもう苦しまない。知ってるだけでラクになる８９レシピ。

目次

第１章　やる気の出ないときこそ、作ってみたくなるレシピ（とりあえず、ある野菜を切って並べる、切るだけのサラダ；グリルにまかせて、ほうり込むだけ　ほか）
第２章　疲れているときこそ、作ってみたくなるレシピ（入れて煮るだけで完成の煮もの；たたいてたたいて気持ちすっきり　ほか）
第３章　時間がないときこそ、作ってみたくなるレシピ（卵料理で手早く；鍋ごと食卓に直行の土鍋料理　ほか）
第４章　料理が思い浮かばないときこそ、作ってみたくなるレシピ（“もう一品”の最強の味方は、もずく酢のもの；困ったときのいも頼み。じゃがいもで一品　ほか）

著者等紹介

奥薗壽子［オクゾノトシコ］
家庭料理研究家。京都府出身。要らない手間を省いた簡単、おいしい、体にやさしい家庭料理を提唱。ズボラと称しつつも素材や旨みを活かし、野菜や乾物を上手に使う家庭料理のカリスマとして絶大な信頼を得ている。その簡単で質の高い健康レシピは、医学関係者からも高く評価され、日々の家庭料理が健康を支える大切さを発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[よこたん]

“「食べたいもの」と「作りたいもの」と「作れるもの」との間には、見えない壁が立ちはだかっているのです。”　これって、もう理屈じゃない感覚だわ。手を抜いても、品数はなくても、ごちそうじゃなくても、ご機嫌で食べられることが一番。だから、作ることがストレスにならないようなずぼら料理を知っておくと、気持ちがラクになる。奥薗さんのレシピはいつも変わらず潔い。手抜きと言いつつ、工夫がいっぱい。ぴったり閉まって重さのあるフライパンのふた、こんなに重宝とは知らなかった。豚肉と野菜だけで、二宝菜て。個性的なレシピ本だな。

2021/08/25

[フリージア]

本当は「きのう何たべた」のレシピ本がほしかったのですが、奥園寿子さんのお料理本を見つけてしまい、お手軽で野菜がとれてお料理も沢山載っているので、見るのも楽しくページをめくっています。

2021/11/21

[Comit]

PrimeReading～手抜きでもひと工夫を🍽シチュエーションごとに4章で構成されており、コラムでは調理器具の選び方などまで教えてくれます。気になるのは、“思い浮かばない時こそ、作ってみたくなるレシピ”で紹介されているトマトともずく酢のマリネ🍅美味しそう😋“疲れた時こそ、作ってみたくなるレジ“のたたきレンコンのスープ🥣これ簡単そう✨早速作ってみます。

2023/07/18

[anne＠灯れ松明の火]

新着チェックで予約。奥薗さんのレシピ集は楽しい。今回もタイトルからして嬉しくなる。気楽にいきましょうというメッセージに元気をもらう。「小さな達成感を味わう」「すっきり感でストレス解消」「手間を減らしても満足感は得る」「困ったときの〇〇頼みを決めておく」いくつか作ったが、「はんぺんのふわふわお好み焼き」はリピした♪　はんぺん、卵、ネギ（私は冷凍(笑)）だけで、十分お好み焼きだった。ふわふわで美味しかった～。ただ、にゅう麺をインスタントラーメンのように作るは、楽だ～と喜んで挑戦したが、……(涙)

2021/01/16

[ごへいもち]

この程度で手抜きだったら…(-_-;)

2022/12/25