これで合格 製菓衛生師試験問題集〈２０２０〉

全国製菓衛生師養成施設協会【編】

Ｇａｋｋｅｎ（2020/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 236p／高さ 21cm
• 商品コード 9784058011409
• NDC分類 588.3
• Cコード C2077

出版社内容情報

各都道府県で実施された過去の試験問題を分析し、各科目の出題割合に合わせて収録。同じ知識を問う問題は類題としてまとめ、頻出度をアイコン表示しているので効率良い学習が可能。別添の解答集には頻出問題を中心に解説も収録。製菓衛生師試験対策の必携書

内容説明

過去３年分の出題を完全分析。出題頻度がわかるから効果的に学習できる！！

目次

衛生法規
公衆衛生学
食品学
食品衛生学
栄養学
製菓理論
製菓実技