出版社内容情報
朝ごはんのついでや時間があるときなどに、肉や魚に下味をつけておく、野菜を切っておく、などの簡単な下ごしらえをしておこう、という提案。この「ちょこっと」で、晩ごはんの支度がぐ～んとラクになり、しかも抜群においしくなるレシピを紹介。
内容説明
漬けておく、切っておく、ゆでておくｅｔｃ．ついでの仕込みでスグ！においしい。
目次
１ 朝ごはんのついでに肉や魚介を漬けておく（鶏もも肉の甘辛漬け；鶏むね肉のシンプル漬け；豚こまのオイスターソース漬け ほか）
２ 週末にまとめて肉を仕込んでおく（しっとりゆで鶏；ローストビーフ；煮豚 ほか）
３ 野菜を下処理してストックしておく（カットして（カット水菜；カットサニーレタス ほか）
下味をつけて（下味白菜；下味大根 ほか）
ゆでて（ゆで小松菜；ゆでほうれん草 ほか））
著者等紹介
舘野鏡子［タテノキョウコ］
料理研究家。桐朋学園大学ピアノ科卒業。在学中、料理コンクール受賞をきっかけに、ＮＨＫ「きょうの料理」の料理アシスタントを１０年余り続けて、独立。三世代で暮らす台所から生まれる、手早くおいしいアイデアいっぱいのレシピが好評で、雑誌や書籍、テレビなどで活躍中。妹の相沢章子と「Ｓｗｅｅｔ ｄｕｏ」として、食と音楽を楽しむ料理教室やイベントを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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pyon
2
借りても作らない、無限ループ2019/04/04
ゆに
0
芳井図書館2018/03/02
