おいしいから何度も作りたくなる！シニアのラクラク１人分健康ごはん

高城 順子【著】

学研パブリッシング（2014/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 26cm
• 商品コード 9784058003930
• NDC分類 596
• Cコード C2077

出版社内容情報

シニア世代に向け、１人分でも簡単においしく作れるコツ満載で、かつ足腰元気、脳元気、内臓元気！もしっかりかなえるレシピ集。

少量でいいけど自分の好きなおいしいものを作りたい。そんなシニア世代のために、材料と手順は最小限で、１人分でもおいしく作れるコツが詰まったレシピ集。健康にいい材料別に、おいしく食べて脳元気！足腰元気！内臓元気！もしっまりかなえます。

【著者紹介】
料理研究家・栄養士。女子栄養短期大学食物栄養科卒業後、イタリア、フランス、中国、香港など世界各地のレストラン、料理教室で長期にわたって食を研究。ＮＨＫ「きょうの料理」ほかＴＶでもおなじみ。

内容説明

肉、魚、野菜などバランス良く選べる食材別レシピ１０６。今日から使える、献立早見表付き。

目次

１章　“元気に長生き”には不可欠　食べやすい肉おかず
２章　ＤＨＡ、ＥＰＡで脳を健康に！手軽に作れる魚おかず
３章　ビタミン、食物繊維たっぷり　いつもの野菜でおかずいろいろ
４章　大豆パワーで生活習慣病予防　豆腐・厚揚げ・大豆おかず
５章　低カロリーでミネラル、食物繊維豊富　きのこ・海藻おかず
６章　もう一品欲しいときに　役立つ常備菜

著者等紹介

高城順子［タカギジュンコ］
料理研究家。栄養士。女子栄養短期大学食物栄養科卒。和・洋・中の料理に精通し、本格的な味をシンプルな調理法で提案している。栄養学に基づいた身近な材料を利用したおかずは、誰にでも再現できるおいしいレシピとして人気。ＮＨＫ「きょうの料理」「あさイチ」などテレビや雑誌、講演など幅広く活躍。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[楽駿@新潮部]

川崎図書館本。読み友さんのレビューから、いただきました。比較的手間暇かからないし、初心者向き。ただ、目新しい発見は、残念ながら特になし。組み合わせの例が出ているので、初心者には結構参考になるかも。

2022/09/06