出版社内容情報
献立のアイディア、組み立て方、段取りの基本を、豊富なレシピで解説。見やすい誌面で感覚的にノウハウが身に付く、使える一冊。
毎日の献立をどう組み立ててよいかわからない、メニュー決めが大変、段取りよく作れない…といった献立に関する悩みに応え、組み立てや段取りのノウハウを、見やすい誌面とバリエーション豊かなレシピで紹介。新米からベテランまで必ず役に立つ充実の一冊。
【著者紹介】
出版物編集、フードコーディネイト、栄養計算、レシピ作成など、食とメディア・企業をつなぐフードプロ集団。編集者、管理栄養士、調理師、スタイリストなど多くのスタッフがさまざまな場で活躍している。
内容説明
忙しい現代では、毎日の献立作りは大変。そこで本書では、おかずの組み合わせ方のコツ、手間をかけない副菜作り、効率よく調理していくポイントを紹介します。献立の立て方がわからない、何品も作るのが大変、段取りよく作れない。献立につきもののそんな悩みを本書で解消してください。充実の２６５品。
目次
１ ボリュームたっぷり 肉がメインの献立（豚肉と野菜の炒めものの献立；鶏肉のひと口照り焼きの献立 ほか）
２ これなら簡単 魚介がメインの献立（さんまの塩焼きの献立；鮭の南蛮漬けの献立 ほか）
３ リーズナブルに 豆腐＆卵がメインの献立（麻婆豆腐の献立；豆腐グラタンの献立 ほか）
４ ひと皿でも満足 ごはん、麺がメインの献立（カレーライスの献立；五目炊き込みごはんの献立 ほか）
５ 副菜にぴったり 野菜の作りおきおかず（キャベツ；白菜 ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
月子
26
レシピは普通のものばかりだけど、献立の組み合わせが参考になりました。2015/04/05
蘇芳
2
基本！2016/03/15
