Ｇａｋｋｅｎ ｈｉｔ ｍｏｏｋ 料理百科 - 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

朝日放送株式会社/辻調理師専門学校

学研パブリッシング（2015/04発売）

• サイズ AB変判／ページ数 216p／高さ 26cm
• 商品コード 9784056107968
• NDC分類 596
• Cコード C9477

出版社内容情報

２０年間の番組から厳選した定番おかず、大好評おかずのレシピを紹介するほか、食材や調味料の紹介、基本テクを網羅した保存版！

テレビ番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」２０年間に放送された中から厳選した「定番レシピ」「大好評おかず」をたっぷり紹介。さらに食材や調味料の紹介、料理の基本テクニックなどを網羅。番組のファンから一般の読者まで幅広く活用できる保存版。

【著者紹介】
調理師養成校最大手の大阪あべの辻調理師専門学校。和洋中各分野の専門教授陣が料理を指導。