Ｇａｋｋｅｎ ｈｉｔ ｍｏｏｋ スポンジケーキ＋ロールケーキ - 基本の２つの方法がよくわかる

相原一吉

Ｇａｋｋｅｎ（2004/12発売）

• サイズ A4変判／ページ数 63p／高さ 30cm
• 商品コード 9784056035926
• NDC分類 596.6
• Cコード C9477

出版社内容情報

定価５００円でお菓子の基本をワンテーマごとにやさしく徹底解説するシリーズ第１弾。マフィン、マドレーヌ、パウンドなど焼きっぱなしで人気のバターケーキ編。基本テクニックは大きなプロセス写真で追い、Ｑ＆Ａ、失敗例など、初心者も安心の見せ方で展開。